Курортный бизнес: когда неделя год кормит. Идеи и рекомендации по организации бизнеса на пляже Что продавать на море идеи

Как известно, наш народ становится все активнее и опытнее в борьбе за свои права. А право на свободное и бесплатное посещение любого пляжа у каждого человека прописано в Водном Кодексе - как существуют и законодательные ограничения на застройку и хозяйственную деятельность в пляжных зонах. И хотя список ежегодных нарушений этих нормативов составил бы сотни толстых томов - все-таки заработок за счет платного входа на саму территорию пляжа неумолимо уходит в прошлое.

К слову, законодательные нормы о «прибрежных зонах» изложены в Земельного Кодекса и расширены в существенно измененных в 2010 году Водного Кодекса.

Что касается термина «пляж», долгие годы не имевшего точного описания в общегосударственных нормативах - то понятие «пляжная зона» с 2010 года получило определение в статье 1 Водного Кодекса. Различия «пляжной» и «прибрежной» зон (когда берег не является пляжем) расписаны в статье 88 Водного Кодекса в абзацах 17-18. Наконец, собственно о свободном доступе посетителей на морские пляжи- в том же документе сказано так:

«К побережью морей, морских заливов и лиманов в пределах пляжной зоны обеспечивается беспрепятственный и бесплатный доступ граждан для общего водопользования -кроме земельных участков, на которых расположены гидротехнические, гидрометрические и линейные сооружения, санатории и другие лечебно-оздоровительные учреждения, детские оздоровительные лагеря», - гласит абзац 19 статьи 88 Водного Кодекса Украины.

Кроме того, в регионах и населенных пунктах существуют многочисленные постановления местных органов власти о пляжных и прибрежных зонах. В частности, вышеприведенный нормативный абзац о бесплатности морских пляжей иногда практически дублируется по смыслу местными властями в отношении озерных и речных пляжей на подвластной законодателям территории.

Тем не менее, заработать на пляжах в теплый сезон можно и иным путем, нежели взимание «абонентской платы». Сделать это можно, в том числе, при помощи таких нестандартных сервисных и торговых идей.

Пляжные камеры хранения

Идея не новая, но все еще не распространяющаяся с той скоростью, с какой могла бы. Итак, большинство посетителей высокопосещаемых пляжей сталкивается с проблемой: хочется пойти в воду всей компанией, но кому-то надо смотреть за вещами. Ситуация «лечится» легко - при помощи установки в дальней от моря части пляжа камер хранения за небольшую плату (3-5 гривен в час или 20-30 гривен для времени свыше одного часа).

Камеры могут быть отсеками с гардеробщицей (и у вас появляется социально-полезная возможность трудоустроить пенсионера, студента или инвалида на минимальную почасовую плату). Кроме того, такая система позволяет поставить рядом с гардеробщицей холодильник - и предлагать клиентам с продуктами питания отдавать их на хранение не в простой ячейке, а в охлаждающей.

Конечно, этот вариант удобен, если пляж, на котором вы хотите заработать, компактен - так что посетители могут за минуту-другую дойти с любого места отдыха до камеры хранения и обратно.

А вот на протяженных пляжах придется ставить довольно много таких «гардеробов», не реже, чем раз в 100 метров - и нанимать на них немало персонала. Впрочем, и такая схема окажется высокоприбыльной - особенно если ваши «гардеробщики» будут попутно работать и продавцами или арендооформителями тех или иных полезных на пляже предметов.

Если же у вас на протяженном пляже много бизнес-точек (скажем, аттракционы, топчаны, киоски, биотуалеты) и вы просто хотите повысить привлекательность и посещаемость пляжа вкупе со спросом на ваши точки продаж услуг и товаров - используйте данную идею в бесплатном режиме, для повышения лояльности посетителей.

А именно: поставьте несколько блоков с десятком-другим камер самообслуживания раз в 50-100 метров с ключами от каждой ячейки (на каждом ключе крепите огромный брелок - иначе ключи будут часто теряться в песке или гальке, ведь «карманы одежды» на пляже есть понятие почти отсутствующее). На этих шкафчиках не забудьте указать мобильные телефоны и местоположение ваших сотрудников, контролирующих шкафчики - оптимально, если это смотрители аттракционов, расположенных у кромки прибоя, откуда видно сразу несколько блоков ваших камер хранения. Впрочем, тут возможно и постоянное патрулирование охранника - вполне уместное, если пляж (место довольно кофликтогенное) заполнен разнообразными вашими бизнес-проектами с относительно дорогим оборудованием.

Напоследок отметим, что в продаже существуют пляжные ячейки на электронных браслетах - о ценах и нюансах такого стартапа читайте на сайте производителя: МВК-Групп . Однако, нам кажется, что данная компания учла только отсеки для сумок, но не разработала метровой высоты отсеки с возможностью аккуратно развесить одежду на крючке или на вешалке-плечиках. А ведь многие посетители сдавали бы на пляже на хранение и мнущуюся одежду. Кстати, при варианте с гардеробщицей развешивание платьев реализовать легче - достаточно установить вешалки, как в театральных гардеробах.

Поэтому вам, стартапер, предоставляется возможность усовершенствовать и развить это не требующее дорогих вложений изобретение - сделав его массово популярным, используемым каждым посетителем пляжа.

Нанесение кремов, массаж, фен-обдув

Почему-то отечественный пляжный бизнес весь фокусируется на еде, адреналине и портретировании - забывая такой двигатель торговли и источник сверхдоходов, как комфорт, максимальный комфорт для небогатых граждан. Забываются и уличные услуги в сфере индустрии красоты, приобретающей особенные оттенки на пляжах и водоемах.

Даже бизнес по прокату топчанов и пляжных зонтиков у нас мало где на публичных пляжах реализован (или же при его реализации топчаны выбраны по принципу максимальной дешевизны) - именно по причине недооценки склонности сограждан с небольшим достатком к комфорту. Достаточно доехать до южнославянских стран, чтобы убедиться, что такой подход ошибочен: там активно пользуется платным пляжным комфортом и бьюти-сервисом великое множество «наших» людей, в том числе из сел и местечек - людей которых невозможно заподозрить даже в доходах на уровне среднего класса.

Одним из достойных вариантов пляжного сервиса на стыке индустрий комфорта и красоты является ручное массажное нанесение кремов для загара, от загара, после обгорания. Многим легче и приятнее потратить, скажем, 10 гривен за деликатное профессиональное нанесение 1/10 тюбика крема - нежели купить весь тюбик, скажем, за 50 гривен и наносить его лично (хоть второе и вдвое дешевле). Тем, кого смущают прикосновения, можно предлагать нанесение распыляемых спреев.

Для этого бизнеса достаточно нанять профессиональную массажистку - и обеспечить ей и ее клиентам удобное рабочее место (в крытой палатке с переносным напольным кондиционером).

Разумеется, помимо нанесения кремов тут же может предоставляться и услуга собственно массажа - так сказать, недорогой его формы. Широко используйте в такой точке методы типа «берете услугу - возьмите вторую за полцены» - и посетители будут задерживаться в этой пляжной палатке подолгу. Даем 100 против 1, что через две недели после открытия точки вам придется нанимать в палатку вторую массажистку - поскольку услуга эта продолжительная, а поток желающих будет очень плотным.

Заметьте, что развив такие точки, вы смело сможете обращаться к косметическим компаниям, кремопроизводителям с предложениями совместных проектов - эти компании с радостью начнут поставлять вам брендированные их брендом рабочие места для ваших массажисток, крема по оптовым ценам и так далее.

Кроме того, за 2-4 гривны возможно предоставление такой услуги, как опрыскивание одежды, сумок, подстилок спреем от насекомых или нанесение на тело кремов от насекомых - это весьма уместно на речных и озерных пляжах в «комариных» местностях, но и на море тоже.

Наконец, за 1-2 гривны уместно предоставлять услуги мощного фена-обдувателя - позволяющего не только высушить волосы, но, главное, мгновенно высушить налипший на тело влажный песок и после этого смести большую его часть с тела.

И разумеется, любой визаж, плетение косичек, аквагрим - все это тоже пользовалось бы спросом на пляже. Особенно ввиду возможности смывания всей «красоты» после фотосессии - в волнах водоема.

Вендинг пластырей, бинтов

Конечно, пластыри, бинты, заживляющие крема, другие не требующие лицензий на продажу товары околомедицинского и гигиенического назначения - все это можно и нужно продавать на пляже и обычным образом, например, на тех же «камерах хранения». Однако широко прорекламировать наличие этих аптечных товаров на неаптечных точках продаж не получится - иначе вы напугаете многих посетителей, не желающих, по возможности, иметь на отдыхе ничего общего с медициной.

Потому, согласитесь, что отдельный красивый со стеклянной витриной и огромным зеленым фармацевтическим крестом сверху, содержащий те же пластыри и салфетки - это на порядок красивее, модернее, заметнее, стильнее, чем обычный прилавок или киоск.

Да и прибыльнее: в автомате на пляже набор пластырей за 10 гривен (при цене закупки в 2 гривну) купит и тот, кто на обычной торговой точке поворчал бы и пошел искать ближайшую аптеку с «ценами без накрутки».

Прокат книг

Тут все, думается, сразу понятно: за 2-3 гривны (и залоговую цену в размере стоимости книги) предоставляйте на пляже возможность взять почитать что-нибудь хорошее, на разные вкусы. Например, такие книги - и еще сотни и тысячи вариантов.

Платное скачивание электронных книг, подзарядка гаджетов

Сервис хоть и новый - но недолго ему осталось: он предназначен для тех, кто владеет букридером или телефоном с такой функцией, но не имеет выхода в интернет с телефона или планшета или же не имеет возможности интернет-оплаты электронной книги, не имеющейся в сети бесплатно.

Многие из этих граждан с радостью воспользуются возможностью при входе на пляж за единичные гривны скачать ту или иную новую электронную книгу (или аудиокнигу, да и просто музыку) на свой гаджет - чтобы читать/слушать ее, загорая. Если скорость интернета позволит, за деньги скачивать на такой точке можно будет и фильмы - что вызовет большой спрос даже у собственников мобильного, но низкоскоростного интернета.

А уж если у вас будет торговая точка с компьютером - присоедините к ней многочисленные хабы с разъемами, позволяющими посетителям за «небольшую денежку» подзаряжать свои гаджеты. Ведь, в среднем, каждый десятый вышедший на улицу человек с почти разряженным гаджетом все-таки забывает его зарядить в отеле или дома.

Столбы с крючками, поручни с прикрепленными игрушками

Напоследок - две идеи, которые невозможно прямо «продать» пользователю, но которые призваны увеличить удобство посетителей пляжа и, тем самым, завлечь его на пользование вашими же платными услугами на нем.

Во-первых, заметим, что даже при наличии топчана и зонта одежду на пляже некуда повесить - она или попадет в песок, или намочится от мокрых тел, или изомнется от сидения и лежания на ней, или одежду начнет уносить ветер; или произойдет все сразу по очереди. Предлагаем покрепче вкопать в пляж многочисленные столбы с крючками для одежды - основательными, упреждающими снятие одежды с крючка порывами бриза.

Во-вторых, будет очень мило, если близ береговой кромки вы прикрепите многочисленные невысокие поручни (скажем, буквой «п», вроде велопарковок), на которых на длинных цепочках закрепите множество детских лопаток, ведерок, машинок.

Родители (небрезгливые) высоко оценят возможность детям играть в песке, не унося песчано-мокрые игрушки с пляжа. К тому же, сам поручень дети тоже быстро превратят в элемент игры.

Кроме того, поручни позволят на них ненадолго присесть для наблюдения за купающимися детьми. Также они позволят закреплять швартовы лодок в любых местах пляжа. Наконец, привяжите к поручням просто свободные шнуры - и граждане, прячущие для охлаждения бутылки с напитками в холодный песок на мелководье, смогут закреплять шнурами эти емкости во избежание их «отплытия».

Пляжные ячейки хранения: цена и прибыльность стартапа

На незащищенности вещей пляжников могут заработать не только воры, но и законопослушные предприниматели. Первые — охотясь на имущество купальщиков, вторые — сохраняя его от первых.

Идея сооружать пляжные камеры хранения пришла во время регулярных путешествий по курортам Крыма. «Везде наблюдали одну и ту же картину: люди, приходя на пляж, не могут полноценно отдохнуть, беспокоясь о сохранности вещей, — поведал руководитель одного из таких проектов Владислав Заричанский. — Отдыхающие, перед тем как окунуться в море, просят незнакомых соседей по пляжу присмотреть за вещами. Либо часть компании идет купаться, а другая ожидает своей очереди на «боевом посту». Так, фирма, прежде специализировавшаяся главным образом на издательстве и рекламе, открыла для себя новый бизнес.

Бизнес под ключ

Компания не просто взяла на себя производство металлических камер хранения, похожих на те, что можно увидеть в супермаркетах, и ключей к ним, она предлагает покупателям ячеек - бизнес. В него входят:

• доставка и установка полных комплектов оборудования (ячейки, замки, ключи и пластиковые браслеты для ключей),
• бизнес-план и рекомендуемые тарифы в виде методички ведения бизнеса,
• советы по размещению ячеек, организации рабочего места и построению взаимоотношений с хозяевами пляжей и налоговиками с учетом непростых реалий украинского законодательства.

Господин Заричанский утверждает, что его компания является первооткрывателем такого бизнеса не только в стране, но и в мире, и в подтверждение демонстрирует патент на идею от Департамента интеллектуальной собственности. Стартовав в 2009 году с установки и эксплуатации локеров на пляжах Крыма и Киева, через год «МВК Групп» стала продавать пляжные ячейки хранения (ПЯХ) в Болгарию и Россию. «Также есть контакты с предпринимателями из Абхазии и Грузии, — признается Владислав. — Интерес проявляли бизнесмены из Испании, Греции и Кипра». Вместе с тем в первый сезон услуга не особо пользовалась спросом: отдыхающие восприняли пляжную диковинку с недоверием.

Чужими руками

Компания состоит только из менеджеров проектов. Производство ПЯХ, как и реализация всех остальных направлений, отдали на аутсорсинг. Шкафы изготовляет завод металлоконструкций, силиконовые браслеты, форму для операторов и инвентарь закупают у других отечественных фирм, замки импортируют. «МВК Групп» остается все это комплектовать и заниматься логистикой. Поначалу ПЯХ сдавались в аренду, но поскольку все арендаторы выкупили ячейки, компания в соответствие с конъюнктурой теперь занимается только продажей комплектов.

Розничная цена шкафа из 24 ячеек составляет 3650 грн, а маржа компании, по словам г-на Заричанского, — 10%.

В компании утверждают, что в разработку и внедрение проекта было инвестировано более 220 тыс. грн: в проектирование и налаживание производства нестандартных моделей камер хранения, закупку комплектующих, заключение договоров с администрациями пляжей, оформление патента, продвижение продукта.

Согласно расчетам компании, для пляжа площадью 70х20 кв. м с заполняемостью 400-600 человек в день рекомендуется устанавливать две секции по 24 ячейки. Они могут приносить 9 тыс. грн в месяц из расчета стоимости аренды ячейки 20 грн в день для конечного пользователя и с учетом всех рисков (невысокий интерес к услуге, непогода).

Правда, в эту сумму не входит «откат» администрации пляжа, который в особо «рыбных» зонах отдыха, по словам самого г-на Заричанского, достигает $3 тыс., съедая таким образом чуть ли ни всю сезонную прибыль.

Ящики все стерпят

В компании признают, что торговля ПЯХ — сезонный бизнес. Оборудование начинают покупать в преддверии пляжной поры, и в середине июля интерес к нему иссякает. Фирма компенсирует сезонность за счет других направлений деятельности, среди которых торговля прочей продукцией завода по изготовлению локеров.

«В прошлом году мы заключили устную договоренность с несколькими издательскими домами на предмет комплексного брендирования ПЯХ и формирования сети по реализации печатных изданий непосредственно через операторов пляжных камер хранения, — делится опытом Владислав. — А в этом году предполагаем запустить проект по формированию сети продаж печатных СМИ и реализации стартовых пакетов мобильной связи с картами пополнения. По приблизительным расчетам этот проект может нам принести более 1 млн грн за сезон».

ИДЕИ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА НА ПЛЯЖЕ Первые тёплые деньки уже начали радовать россиян, а это значит, что долгожданный отпуск уже не за горами. Тёплое море, песок и прохладительные напитки манят людей, заставляя позабыть о работе и бытовых проблемах. Кто-то выбирает зарубежные курорты с пятизвёздочным отелем, другие покупают билет на поезд, чтобы посетить отечественные пляжи и санатории. Но и тех и других объединяет чувство хорошенько отдохнуть, беззаботно тратя деньги, заработанные в течение года. Именно поэтому жители курортных городов с ожиданием потирают ладони, ведь они неплохо заработают на аренде жилья, торговле и пляжных развлечениях. Бизнес на пляже считается самым простым и выгодным видом заработка на курорте, ежегодно он приносит своим владельцам многотысячную прибыль всего за три-четыре месяца. Пляжный бизнес считается одним из самых рентабельных и высокодоходых. СЕЗОННОСТЬ Заработок на пляжных развлечениях имеет сезонный характер, длительность его обычно составляет от трёх до четырёх месяцев в году. Но, несмотря на такой небольшой срок, организованный бизнес на пляже может принести прибыль, которая даст возможность беззаботно жить оставшийся год или открыть новое дело. Ко всему прочему эти три-четыре месяца рабочие дни будут проходить на пляже, возле тёплого моря, поэтому сложно представить себе более приятную рабочую атмосферу. С ЧЕГО НАЧАТЬ? Для начала необходимо определиться с видом пляжного бизнеса. Обычно все варианты успешного бизнеса на пляже разделяют на несколько видов: Без крупных капиталовложений. Вид бизнеса, который не потребует от владельца серьёзных первоначальных инвестиций. Со значительными вложениями. Эта категория бизнеса потребует от владельцев потратиться на дорогое оборудование, ремонт и обустройство. Опытные предприниматели утверждают, что для открытия небольшого бизнеса на пляже понадобится всего лишь пятьсот-семьсот долларов. Эти средства может найти любой желающий человек без особых затруднений. Например, для продажи семечек, сушёной рыбы, кукурузы потребуются «копейки», а прибыль окупит все расходы в десятки раз. Для того, чтобы начать предлагать свои услуги и товар на пляже, даже не обязательно регистрировать ИП или ООО, но если Вы законопослушный гражданин, то можно пройти эту процедуру. Понадобится ли Вам арендовать место на пляже или Вы будете вольным странником с сумкой продуктов на плече, зависит от выбранного вида бизнеса. МИНУСЫ ПЛЯЖНОГО БИЗНЕСА Открытие бизнеса на пляже очень перспективный путь в бизнесе, но и у него есть свои недостатки. Работа на пляже очень изнурительна. Весь день находится под палящим солнцем, сможет не каждый человек, а доверять дело наёмному сотруднику убыточно. Частенько персонал утаивает от владельца часть выручки или вовсе сбегает с ней. Работники СЭС будут очень внимательно следить за Вашим бизнесом, поджидая момента, когда Вас можно будет оштрафовать. Как уже говорилось, многие пляжные бизнесмены работают без разрешения, потому что получение этих документов несёт за собой крупные затраты. ВИДЫ БИЗНЕСА Теперь давайте приведём несколько идей бизнеса на пляже, который будет приносить владельцу долгожданную прибыль. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ КОМФОРТА Россияне уже привыкли отдыхать с комфортом, уже никто не ходит на пляж с полотенчиком, на котором он будет загорать. Каждый хочет занять шезлонг и зонтик для комфортного отдыха. Поэтому аренда зонтов и шезлонгов является самым популярным пляжным бизнесом. Затраты на покупку оборудования окупаются у владельцев уже в первые дни сезона, а затем приносят стабильную прибыль до закрытия. Биотуалеты, душ и кабинки для переодевания – следующий пункт комфортного отдыха. Люди не против отдать двадцать-тридцать рублей за удобство, которое перед ними открывает владелец данного вида бизнеса. Ведь для одного человека это мелочь, но если посчитать количество ежедневных посетителей, то окажется, что этот вид дохода очень перспективный. АТТРАКЦИОНЫ Самый популярный пляжный бизнес – открытие аттракционов. Развлечения, как на суше, так и на воде пользуются у посетителей пляжа постоянным спросом. Конечно, этот вид бизнеса потребует вложений, но они окупятся своему владельцу с лихвой. Катание в водных зорбах (гигантские шары); Побегать в большом надувном шаре – одно из любимых развлечений отдыхающих. Батуты; Батут также может привлечь внимание отдыхающих Катание на бананах и водных горках; Водные скутеры и квадроциклы. Все эти виды аттракционов приносят клиентам радость и веселье, что является главной задачей этого бизнеса. Главными расходами являются затраты на покупку оборудования аттракционов, аренда и оформление бизнеса во всех инстанциях: СЭС, налоговая, государственная инспекция по маломерным судам. Но все эти мелочи будут оправданы полученной от аренды аттракционов прибылью. Помните: Предприниматель должен пройти проверку на знание правил по организации отдыха на воде в морском пароходстве. Общая сумма вложений данного рода бизнеса составляет – триста-четыреста тысяч рублей, в зависимости от качества закупаемого оборудования. Например, резиновый водный зорб стоит двадцать тысяч рублей, для того чтобы получать хорошую прибыль необходимо закупить 4-5 шаров. Наземный батут в зависимости от габаритов стоит от ста до двухсот тысяч рублей, но затраты можно сократить, если батут взять в аренду. Водный скутер стоит от сорока тысяч рублей, для полноценной работы понадобится закупить 3-4 таких скутера. Аренда за занимаемое место будет обходиться от 15 до 50 тысяч рублей, в зависимости от размеров аттракциона. Зарплата сотрудников, которые инструктируют клиентов и забирают деньги, составляет 18-20 тысяч рублей. Но на этом возможно сэкономить, если этим будет заниматься сам предприниматель. ПРОДАЖА ПОДАРКОВ И СУВЕНИРОВ Любой человек, приехавший в отпуск на море, обязательно купит сувенир на память, а также подарки своим родным и близким. Особой популярностью пользуются уникальные сувениры, которые сложно найти в родном городе. Частенько этими сувенирами являются фигурки из ракушек, браслеты из морских камней, талисманы, плетёные вещи. Для того чтобы реализовывать эту продукцию понадобится найти поставщиков, которыми являются местные умельцы, а также арендовать место на пляже. Накрутка на подобный товар в среднем составляет от ста до трёхсот процентов, поэтому этот вид бизнеса считается очень прибыльным. ПРОДАЖА МОРОЖЕНОГО И РАЗЛИВНОГО КВАСА Мороженое и квас – самые популярные продукты на пляже. Очереди около ларьков с мороженым и палаток с квасом не уменьшаются с утра до вечера. Поэтому этот вариант пляжного бизнеса привлекает многих предпринимателей. Стартовые инвестиции для открытия точки по продаже мороженого и кваса примерно одинаковы и составляют около ста тысяч рублей. Обычно точки продаж не занимают много места на пляже, поэтому аренда не превысит тридцати тысяч в месяц. ПЛЯЖНЫЙ МАГАЗИН Магазин с купальными аксессуарами – ещё один вид высокодоходного пляжного бизнеса. Отдыхающие без сомнений готовы тратить деньги на покупки надувных кругов, мячей, кремов и лосьонов для загара, водолазные макси, полотенца, купальники, плавки. Также помимо продажи возможна аренда оборудования – сёрфы, мячи, круги и даже лодки. Каждый год предприимчивые бизнесмены находят новые виды услуг для развлечения отдыхающих, тем не менее, прибыли хватает на всех. Поэтому если Вы выбираете с чего начать свой путь в бизнесе, то остановитесь на пляжном предпринимательстве. Потому что более шестидесяти процентов людей, занимающихся бизнесом на пляже, окупают свой бизнес и получают стабильную прибыль в течение сезона.

Добрый вечер!
Многое будет зависеть от того, что именно будет представлять из себя Ваша торговая точка. К сожалению, в своем вопросе Вы это не уточнили.
Если предположить, что Вами будет осуществляться разносная торговля, то необходимы свидетельство о государственной регистрации Вас в качестве индивидуального предпринимателя и разрешение органа местного самоуправления на осуществление разносной торговли на пляже.
Также Вам необходимо уведомить о начале деятельности территориальный орган Роспотребнадзора, обеспечить наличие медицинских книжек , а также соблюдение в ходе торговли требований «Правил продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 и «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года"

4. Ассортимент предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг, а также формы обслуживания определяются продавцом самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией своей деятельности.
При осуществлении розничной торговли в месте нахождения покупателя вне стационарных мест торговли: на дому, по месту работы и учебы, на транспорте, на улице и в иных местах (далее именуется - разносная торговля ) не допускается продажа продовольственных товаров (за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара), лекарственных препаратов, медицинских изделий, изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней, оружия и патронов к нему, экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
10. Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.
Продавец - индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем.
Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах.
Аналогичная информация также должна быть доведена до сведения покупателей при осуществлении торговли во временных помещениях, на ярмарках, с лотков и в других случаях, если торговля осуществляется вне постоянного места нахождения продавца.
При осуществлении разносной торговли представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица, ответственного за ее оформление, и печатью продавца, с фотографией, указанием фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.
19. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.
При продаже товаров, осуществляемой посредством разносной торговли, представитель продавца обязан иметь прейскурант, заверенный подписью лица, ответственного за его оформление, и печатью продавца, с указанием наименования и цены товаров, а также предоставляемых с согласия покупателя услуг.

Продолжаем нашу экскурсию за кулисы пляжной торговли. Лето уже на излете, но еще много жителей бывшего СССР пакуют чемоданы для поездки на этот полуостров. Я в Крыму уже довольно долго, нравится мне это место и ничего поделать с собой не могу. Что бы, и вы тоже вернулись домой после отдыха на этом курорте здоровыми и счастливыми, хочу открыть вам некоторые секреты.

Если вы не прочитали предыдущую часть, то речь идет о том, как правильно, здорово, питаться на местных пляжах. Вы еще не покупали продукты на берегах Черного моря? То вы довольно многое потеряли, они могут быть действительно полезными и дешевыми. Сегодня я остановлюсь на каждом из них в отдельности.

Кукуруза. Большинство отдыхающих в Крыму людей считают ее самым безопасным и полезным продуктом, поэтому смело покупают ее у любого пляжного торговца в любых количествах, в ответ на мольбы голодных детей и настойчивые позывы собственного желудка. Я должен их сильно разочаровать. Кукуруза является самым опасным продуктом на пляже, именно ей и травятся большинство туристов, даже креветки с сомнительным запахом куда более безопасный товар.

О чем никто вам не расскажет

Дело тут вот в чем. Большинство пляжных торговцев не выбрасывают кукурузу, которую они не успели продать вчера, а разогревают ее и выносят на следующий день. Обычно «вчерашние» початки ставят в ведро вместе со свежими, тем самым превращая весь товар в опасный. Эта кукуруза уже давно прокисла, то есть в ней стремительно размножаются всевозможные , которые и приводят к отравлению. Она не прошла достаточной повторной термической обработки и ее употребление в пищу грозит вам, по меньшей мере, болями в области живота.

Главная причина отравлений

Вы будете удивлены, но именно кукуруза является одним из самых скоропортящихся продуктов, выносимых для . Ее полезность для организма, даже в свежем виде, является очень сомнительной, ведь при ее выращивании используется большое количество всевозможных химикатов, особенно это относится к початкам невероятных размеров, наиболее популярным среди отдыхающих.

Выбираем правильно

Как же правильно выбрать кукурузу? «Вчерашний» початок может иметь кислый запах, в нем между зернами образуются промежутки, от него очень легко отваливаются зерна. Самый верный способ определить, является ли кукуруза разогретой – это переломить початок пополам – в средине он должен быть белым, а не серым.

Восточные сладости

Пахлава или восточные сладости, как ее называют торговцы.

Полезность жареного теста из белой муки является довольно сомнительной, но так уж повелось, что практически каждый гость Крыма хотя бы раз покупает этот продукт, хотя бы для детей. Отравится пахлавой, даже трехдневной давности, довольно сложно, но вот вкусовые качества ее резко падают с каждым днем торговли. это хорошо знают, поэтому носят пахлаву и на второй, и на третий день, хотя, в разгар сезона это редкость, из-за большого оборота этого продукта.

Как выбирать

Свежая пахлава должна блестеть, это аксиома. Ее поливают сахарным сиропом, какой бы «медовой» ее не называли, в очень редких случаях в сироп могут дать ложку меда, хотя бы и искусственного. Возле моря почти всегда дует ветер, который покрывает весь неупакованный товар тонким слоем песка, пахлава при этом теряет свой блеск. Кроме того, пахлава должна быть «пушистой», листки теста должны неплотно прилегать друг к другу.

Трубочки со сгущенкой\со сгущенкой и орехами

Вафельный рожок, в который положили вареную сгущенку тоже представляет из себя продукт длительного хранения, полезные качества которого стремятся к нулю. Отравится ним сложно, а вот – довольно просто. Свежесть подобного товара определить по внешнему виду почти нереально, поэтому, если вы уже решили приобрести эту пищу, то вам стоит только полагаться на честность продавца. Как сделать продавца кристально честным человеком, я писал в предыдущей статье.

Чурчхела

Готовятся эти разноцветные «колбаски» из обычных пакетированных соков, в которые при варке добавляются различные загустители, вроде муки или крахмала. Полезность спорная, но лично мне этот продукт нравится по своим вкусовым качествам. Но только свежий. Очень свежий, ходивший по пляжу не больше одного-двух часов. Что бы получить подобный продукт, я дружу с несколькими его продавцами, и они приносят мне только самую свежую, только что привезенную чурчхелу. Главный показатель ее свежести – мягкость, блеск, большая толщина. Через полдня ношения по пляжу эта еда становится по своей консистенции приближаться к резине.
Это самые распространенные продукты на крымских пляжах, сложно найти туриста, ни разу не покупавшего что-либо из перечисленного выше. На этом я заканчиваю разговор о крымской еде, но если вам будет эта тема покажется интересной, то оставляйте свои комментарии, пишите, и я продолжу.
А это видео пусть поднимет вам настроение. Не все так плохо, ведь предупреждён – значит, вооружён!

Вконтакте

Одноклассники

У людей, живущих вблизи зон отдыха, есть отличная возможность заработать летом. Актуальны любые бизнес-идеи на море, связанные с обеспечением комфорта отдыхающих.

Выгода очевидна: наценка в сфере розничной торговли и услуг составляет от 150%. Но и конкуренция высока.

Чтобы выделиться, нужны оригинальные идеи.

Торговля продуктами и напитками

Продавать можно любой товар:

• выпечка собственного производства;
• фрукты и соки;
• квас, пиво;
• мороженое;
• прохладительные напитки.

В первую очередь, нужно договориться о месте. С кем именно – зависит от ситуации.

Обычно речь идет о субаренде или стихийной торговле.

Местные власти передают в пользование участки земли под летние кафе и другие, относительно крупные заведения. И то, после длительных согласований, часто длящихся месяцами.

Под торговлю напитками или мороженым необходимо купить или арендовать торговую витрину либо морозильный шкаф (цена и того, и другого – порядка 30 тыс. руб.).

Товар на короткий срок вполне реально взять под реализацию.

В худшем случае, на его покупку придется брать кредит.

Если позволяют средства, стоит прибрести аппарат для изготовления мороженого, замороженного сока и йогуртов (60 тыс. руб.).

Можно дополнить хозяйство кофе-машиной (45 тыс. руб.), а рядом разместить несколько столиков под открытым небом (комплект столик и 4 кресла стоит 3 тыс. руб.).

Отдельный интерес для начинающих предпринимателей представляет торговля продуктами питания (соками и водами, вареной кукурузой, булочками) на пляже.

Деятельность, фактически, нелегальна.Но ввиду отсутствия торгового места привлечь нарушителей к ответственности весьма сложно.

Выносное приготовление сладостей

Большинство туристов к морю едут «дикарем». Поэтому вопрос еды и перекуса в зоне отдыха мега-актуален.

Бизнес-идеи на море касаются торговли:

• попкорном;
• сладкой ватой;
• пончиками;
• пирожками.

Все подобные варианты являются бюджетными и не требуют особых вложений. Предполагается необходимость купить один аппарат.

К примеру, цена оборудования для изготовления попкорна или сладкой ваты составляет 12 тыс. руб.

Если начать подготовку к летнему сезону заранее, можно взять в аренду или купить б/у оборудование.

Торговля товарами непродуктовой группы

Выезжая на отдых, люди стараются заранее запастись всем необходимым. Но не все достаточно организованы.

В курортной зоне всегда хорошо продаются:

• купальники;
• бижутерия;
• полотенца, зонты от солнца, защитные кремы;
• мелочевка – расчески, бритвы, зубные щетки, влажные салфетки.

Многим хочется оставить себе на память сувениры о летнем отдыхе.

Выносная торговля сувенирами – очень прибыльный бизнес.

Рентабельность в сезон составляет порядка 200%, причем наибольшая наценка делается на самые дешевые товары.

Организация такой деятельности не представляет никаких сложностей. Достаточно договориться о месте для размещения прилавка.

Организация аттракционов

Отдыхающие хотят интересно провести время. Летом актуальны любые стационарные и переносные аттракционы.

Среди них:

• пневматические, лучные, арбалетные и дротиковые тиры;
• машинки, веломобили;
• прокат роликов;
• батуты;
• горки;
• альпин-парки;
• изготовление медальонов и монеток.

Каждый из подобных вариантов имеет свои преимущества и недостатки.

Для начинающего предпринимателя без начального капитала подходят бюджетные идеи переносных аттракционов, такие как бросание дротиков по воздушным шарам.

Летом хороши как идеи занятия и с детьми, и с взрослыми.

Пользуются спросом платные детские площадки и развлечение с аниматорами.

Хороша идея с организацией пенных дискотек. Для ее реализации нужны первичные вложения на уровне 50 тыс. руб. и договоренность с летним ресторанчиком об использовании его танц-пола.

Расходы: генератор пены – 30 тыс. руб.; мыльный раствор – 4 тыс. руб. за 15-литровую канистру.

При загруженности в 100 посетителей и стоимости билета в 150 руб. доход от затеи составит 15 тыс. руб. за каждую дискотеку. Вложения окупятся за две недели.

Неординарные развлечения с элементами экстрима

Есть множество интересных идей.

Пример – организация полетов на дельтаплане.

Среди водных аттракционов наиболее популярны катание на гидроцикле и водных лыжах.

Более спокойное занятие – ловля рыбы с лодки или катера.

Каждый из этих вариантов требует наличия стартового капитала. Но приобретенное оборудование быстро окупает себя.

К примеру, стоимость гидроцикла (45 тыс. руб.) возвращается его владельцу в качестве прибыли всего за два месяца эксплуатации.

Правда, все подобные виды деятельности требуют от предпринимателя определенных навыков, физической подготовки и сноровки.

Действуя на свой страх и риск, он несет ответственность за вред, причиненный клиенту.

Гораздо менее рискованными представляются наземные варианты развлечений:

• конные прогулки;
• фотографирование с экзотическими животными;
• костюмированные вечеринки на природе;
• туристические походы.

Услуги

Наплыв отдыхающих в летний период создает ажиотажный спрос на обычные услуги.

Бизнес-идеи на море могут заключаться в применении своих профессиональных умений и способностей.

Мега-востребованы:

• массажисты;
• косметологи;
• мастера маникюра и педикюра;
• визажисты;
• парикмахеры.

Как заработать летом профессионалу?

Особой популярностью в зонах отдыха пользуются чисто летние услуги – плетение афрокосичек, тату хной.

Практика показывает, что услуги мастеров в этих сферах в сезон дорожают как минимум втрое. На собственном деле можно зарабатывать до 15 тыс. руб. в месяц.

Вконтакте